目前全国生产纸浆可降解餐具有厂家100余家，年生产能力是30亿只。而据国家统计局数字显示，全国每年消费一次餐盒加上方便面碗、菜盘、 纸杯等共约100亿只左右，那么，到今年12月31日之前必须填满这个缺口，这70亿只纸餐具又从哪儿来呢？
　　据国家轻工业局全国方便食品一次性发泡塑料包装替代工作领导小组室副主任李江说，我们国家从1994年底1995年初才开始下决心治理污染，并开始替代产品的研究和开发工作。
　　1997年底开发出各种替代产品，1998年、1999年这两年产生技术有了一个飞跃，而且在国际上也是领先的。拿600毫升的普通餐盒为例，1997年前开发的产品单只成本价格是3毛左右， 所以现在许多产品都大量出口到美国，日本、韩国、 新加坡，并且还常常出现供不应情况，福建泉州一家企业的产品还被定为今年悉尼奥运会指定快餐用具，而国内市场却远远不如国际市场那么好，这是一个怪现象。国内市场不太接受这个价格，现有的生产厂家国因为国外市场好而不愿做国内市场。他认为国内市场对纸浆餐盒2毛多的价格不太接受这个问题应该具体分析。
　　其实，并不是最终消费者不接受，比如矿泉水1块多，包装瓶8毛，可乐2块5毛，罐儿1块多消费者都接受了，几块钱的方便面，几块甚至10多块的快餐菜饭，才2毛多的盒，消费者完全能接受，关键是消费者在消费该产品时是处于被动地位，也由于禁令过渡时间跨度大，替代与被替代餐具交叉重叠期长，中间使用企业常常选择价格低的而不用纸餐具。
　　也是由于替代交叠时间太长，有不少一次性餐具的生产企业虽然看到了纸浆模塑餐具长远的经济效益，可在目前的价格差距情况和政策背景下，他们仍然抱着观望的态度。李江告诉记者，替代工作领导小组正在申请由国家轻工业局会同国家其他有关部门加强经济调控，对污染环境的生产被替代产品的企业征重税，有效地扶持生产替代产品企业的成长发展，用经济手段来调节市场经济中阶段性的产品价格差异。日本、美国等先进国家都是如此做法。
　　朱总理在去年5月27日对一次性发泡餐具替代工作的批示指出，在治理白色污染工作过程中不能盲目投资一哄而上。要以国家经贸委牵头，抓紧制订一次性餐具生产的国家标准。模清家底，合理布局。根据这个精神，国家经贸委，卫生部、科技部和国家质量技术监督局联合颁布了一次性餐具生产的国家标准。